❝ Pasta Grarinata al Prosciutto ❞

Piatto graditissimo dalle mie principesse quando oggi son tornate da scuola...provatelo anche voi so sicura che vi piacera'

 

INGREDIENTI 

500 G DI MACCHERONI

50 G DI BURRO

500 ML DI BESCIAMELLA

100 ML DI LATTE

150 G DI EMMENTALER GRATTUGIATO

100 G DI PARMIGIANO GRATTUGIATO

100 G DI PROSCIUTTO COTTO A DADINI

NOCE MOSCATA 

SALE

 PEPE IN GRANI.

 

PREPARAZIONE:

Lessate al dente i maccheroni in abbondante acqua bollente salata. Allungate la besciamella con il latte per renderla piuttosto liquida, profumatela con una macinata di pepe e una generosa grattugiata di noce moscata, poi aggiungete i formaggi, tenendo da parte 20 g di parmigiano, e mescolate bene.Condite la pasta con la crema preparata, aggiungete i dadini di prosciutto e mescolate per amalgamare bene il tutto. Ungete una pirofila con 20 g di burro e riempitela con la pasta, distribuendola in modo omogeneo, quindi ricopritela con qualche fiocchetto di burro. Fate cuocere nel forno preriscaldato a 180 °C per circa 20 minuti, accendendo alla fine anche il grill, in modo da ottenere una bella crosticina dorata. Sfornate, lasciate intiepidire e portate in tavola.