❝ Torta al cioccolato glassata ❞

Ottima sia come torta di compleanno ma anche per far colazione o semplicemente merenda....ve la consiglio!!!

Ingredienti: PER LA TORTA

120 gr. di farina 00

125 gr. di burro (o margarina)

200 gr. di zucchero di canna

1 uovo

2 cucchiai abbondanti di cacao amaro in polvere

1/2 bustina lievito

1 bustina vaniglina

4 cucchiai di nocciole o pistacchi tritati + 2 per decorare

PER LA GLASSA

 

160 gr. di zucchero a velo

2 cucchiai di cacao amaro in polvere
10 gr. di burro
acqua

 

PREPARAZIONE

Accendete il forno a 190°/200°. Rivestite una teglia rettangolare, del tipo da plumcake con la carta forno oppure imburratela.
In una ciotola battete l'uovo con lo zucchero, aggiungete il burro fuso ma non caldo e la vaniglina. Unite, sempre mescolando,  la farina, poi il cacao, le nocciole e in ultimo il lievito.
Quando il composto è ben amalgamato e morbido trasferitelo nella teglia e pareggiate lo spessore in modo uniforme.
Infornate per 20/30 minuti. Deve essere cotto ma non troppo. Cuocete come fate per i biscotti di frolla, togliendo dal forno ancora morbido, perchè tenderà a indurire mentre si raffredda.
Nel frattempo preparate la glassa mescolando insieme gli ingredienti fino ad ottenere una crema liscia e spalmabile.
Sfornate il dolce e lasciatelo raffreddare 5 minuti su una griglia, in modo che ceda il calore.
Procedete alla glassatura spalmando la crema di cioccolato con una spatola o un cucchiaio. Spolverate con le nocciole e lasciate riposare il dolce per qualche ora prima di tagliarlo.
Se volete un consiglio, trasferite le fette in una scatola a chiusura ermetica e consumatelo dopo almeno 8/10 ore. Sarà fantastico.