INGREDIENTI
1,5 kg di asparagi
500 ml d'aceto bianco
6 grani di pepe
sale
1,5 kg di asparagi
500 ml d'aceto bianco
6 grani di pepe
sale
Preparazione
Lavate gli asparagi ed eliminate la parte più dura del gambo.
In una pentola, portate ad ebollizione abbondante acqua salata, immergetevi gli asparagi e scottateli per 5 minuti.
Scolateli e lasciateli sgocciolare su un canovaccio pulito.
Fate bollire per 3 minuti l'aceto.
Quando sono ben asciutti distribuiteli in vasi di vetro con le punte rivolte verso l'alto, unite i grani di pepe e ricopriteli con l'aceto.
Lasciate raffreddare completamente poi chiudete ermeticamente i vasetti.
Lavate gli asparagi ed eliminate la parte più dura del gambo.
In una pentola, portate ad ebollizione abbondante acqua salata, immergetevi gli asparagi e scottateli per 5 minuti.
Scolateli e lasciateli sgocciolare su un canovaccio pulito.
Fate bollire per 3 minuti l'aceto.
Quando sono ben asciutti distribuiteli in vasi di vetro con le punte rivolte verso l'alto, unite i grani di pepe e ricopriteli con l'aceto.
Lasciate raffreddare completamente poi chiudete ermeticamente i vasetti.
