Questa crema ve la consiglio per riempire i classici viannesi siciliani buonissimi per chi desidera una sostanziosa colazione
Ingredienti
2,5 dl di panna fresca20 g di zucchero a velo
5 g di zucchero vanigliato
PREPARAZIONE
Versate la panna fresca nella bastardella e sbattetela con una frusta,
eseguendo un movimento ampio che incorpori aria, finché non acquista
consistenza. Aggiungete quindi lo zucchero a velo e, se lo gradite, lo
zucchero vanigliato (in totale 25 g per 2,5 dl di panna) e completate la
montatura.
SUGGERIMENTI & CONSIGLI
È una panna montata zuccherata e aromatizzata con vaniglia, utilizzata
per guarnire le torte o come accompagnamento di altre creme per renderle
più delicate. Il procedimento è semplice, ma occorre far raffreddare
molto bene la panna e il recipiente in cui viene montata: potete
metterli per circa mezz’ora nel freezer, facendo però attenzione che la
panna non si congeli.
