Ingredienti:
400 gr di conchiglioni
400 gr di conchiglioni
200 gr di salsiccia
300 gr di broccoli
100 gr di
ricotta
50 gr di olio
5 acciughe sott'olio
2 spicchi d'aglio
1 scatola
di passata di pomodoro
100 gr di pecorino
1 peperoncino
sale .
PREPARAZIONE
Lessare i
conchiglioni per 5 minuti in acqua, scolare e raffreddare. Lessare i
broccoli e scolarli, tritare grossolanamente e unire alla salsiccia
sbriciolata e spadellata, unire alla ricotta e a poco pecorino e
riempire i conchiglioni, salsare con la salsa di pomodoro soffritta con
aglio e acciughe, unire il pecorino ed infornare coprendo con la salsa
per 10 minuti a 180°C.
