IngredientiRibes 1 kg. zucchero 800gr. PREPARAZIONE Sgranare
il ribes passando ripetutamente una forchetta attraverso i rametti,
lavarlo se è necessario, metterlo in una pentola senz'acqua e farlo
stracuocere. Passarlo al setaccio, pesare la poltiglia e rimetterla al
fuoco con la quantità di zucchero indicata. Quando la marmellata avrà
raggiunto la giusta consistenza, la si mette nei vasi che verranno
chiusi ermeticamente non appena si saranno raffreddati.
