❝ Zuccotto Glassato ❞

Un dolce molto particolare ma allo stesso tempo devo dirvi che è molto buono...da provare

ingredienti 

qb Biscotti Al Latte

 200 g Cioccolato Fondente
100 g Cioccolato Gianduia 

2 cucchiai di  Cointreau 

500 g Gelato Al Cioccolato 

300 g Pan Di Spagna 

3 dl Panna Montata

50 g Zucchero 

 

Preparazione

 Fai bollire per 3 minuti 1 dl di acqua con 50 g di zucchero e 2 cucchiai di Cointreau. Rivesti uno stampo a cupola da un litro con pellicola trasparente e poi con 300 g di pan di Spagna a fette e spennella con lo sciroppo preparato. Mescola 1,5 dl di panna montata con 100 g di cioccolato fondente all'80% e 100 g di cioccolato croccante alle nocciole tritati finemente. Spalma ancora 1,5 dl di panna montata sul pan di Spagna e metti lo stampo nel freezer per 40 minuti.Togli dal freezer e ricopri con 500 g di gelato al cioccolato, riempi il centro con la panna croccante al cioccolato e lascia di nuovo in freezer per 4 ore. Sforma lo zuccotto e versaci sopra una glassa ottenuta con 100 g di cioccolato fondente sciolto a bagnomaria. Servi con biscotti, scaglie di cioccolato e nocciole...

❝ Tartufi al cioccolato e panna al profumo di Cointreau ❞

Be che dirvi se non che appena preparati si son volatizzati subito?!?!? ahahahaha non ci credete....be PROVATELI E POI fatemi sapere

INGREDIENTI

85 gr. cioccolato fondente

85 gr. cioccolato al latte 

  3 cucchiaio Cointreau 

  30 gr. mandorle  

  60 gr. burro  

  120 ml panna 

  q.b. cacao in polvere 

 

PREPARAZIONE

Sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente e quello al latte e aggiungere il burro. Aggiungere la panna, il Cointreau, le mandorle. Mischiare e lasciare in frigo per 2 ore.Fare delle palline con la crema raffreddata, disporle su carta da forno e lasciare in frigo per un'altra ora.Rotolare i tartufi nel cioccolato in polvere, sistemare nei pirottini e servire.