❝ Torta con Nutella e Mascarpone ❞ {Ricetta per chi usa il Bimby}

Chi  è a dieta stia lontano da questa ricetta: la dose di calorie non è di certo indicata per chi vuole mantenersi in linea. Il risultato però sarà davvero ottimo e soprattutto ottenuto in pochissimi minuti grazie al bimby.INZIIAMO

INGREDIENTI

100 gr. cacao amaro 

300 gr. zucchero 

  400 gr. farina  

  2 bustine lievito

500 ml latte

250 gr. mascarpone  

  250 gr. nutella  

  50 gr. burro 

PREPARAZIONE

Nel boccale de bimby mettiamo lo zucchero e il cacao. Azioniamo a velocità turbo per 10 secondi.Aggiungiamo la farina e il latte: questa volta azioniamo per 30 secondi a velocità 6.Uniamo ancora il burro e facciamo andare per altri 30 secondi sempre a velocità 6.Prendiamo una teglia e la imburriamo e la infariniamo. Versiamo il composto che abbiamo preparato dentro. Mettiamo in forno per una quarantina di minuti a 180°.Nel boccale del bimby questa volta mettiamo la nutella e il mascarpone. Azioniamo il robot a velocità 6 per 15 secondi.Quando la torta è pronta la togliamo dal forno e aspettiamo che si raffreddi. La tagliamo a metà e dentro guarniamo con la crema preparata con nutella e mascarpone. Spolverizziamo con zucchero a velo oppure con un po' di cioccolato sciolto come ho fatto io

Consigli & Suggerimenti

 Il consiglio per questa ricetta è quello di stare attenti a non bruciare la torta mentre è ancora in forno e poi di aspettare che si raffreddi per bene prima di mettere la crema dentro.

❝ Torta Caprese ❞ {Ricetta per chi usa il Bimby}

Fare la Torta caprese col Bimby è veramente un gioco da ragazzi. In pochissimi minuti l'impasto è pronto da cuocere.

 

 

INGREDIENTI

• 4 uova
• 200 g di mandorle non pelate
• 250 g di cioccolato extra fondente
• 200 g di zucchero
• 150 g di burro
• 1 bustina di vaniglina
• cacao amaro 1 cucchiaio
• 1 tazza di amaretti (toglieteli se la torta è per celiaci)
• zucchero a velo per decorare

 Attrezzi:
 Bimby TM31, Stampo per torta da 24

PREPARAZIONE
Accendete il forno a 170° statico. Preparate lo stampo imburrandolo oppure ricoprendolo di carta forno. Mettete le mandorle nel boccale del Bimby insieme agli amaretti e a metà dello zucchero tritate per 10 secondi Velocità Turbo. Togliete e tenete da parte.Mettete il cioccolato a pezzi nel boccale e tritate per 10 secondi Velocità 8. Deve ridursi in pezzettini piccolissimi senza sciogliersi. Togliete e unite alle mandorle.Inserisci nel boccale le uova, il burro, lo zucchero rimasto, la vaniglina, il cacao,  un pizzico di sale e impastate a velocità 5 per 30 secondi.Unite le mandorle e impastate ancora nel Bimby per 15 secondi.Trasferite l'impasto nello stampo, livellando con il dorso di un cucchiaio e cuocete la torta per circa 40 minuti. La torta deve essere croccante all'esterno e morbida e umida all'interno.Sfornate e lasciate stiepidire, poi rovesciate la torta caprese su un piatto e decorate con abbondante zucchero a velo, facendolo cadere da un passino.