❝ Mini Tiramisù al Caffè in Coppette ❞ {Ricetta per chi usa il Bimby}

Io adoro il caffe' e qualsiasi dolce lo contenga quindi non ho saputo resistere alla tentazione anche oggi di preparami dolci e quindi ho optato per queste mini coppette di tiramisu' .....FAVOLOSEEEE

INGREDIENTI

250 gr. mascarpone

3 uova

100 gr. zucchero 

  50 gr. cioccolato fondente 

  mezzo misurino Brandy

200 gr. savoiardi

1 misurino e mezzo caffè 

  1 misurino latte 

 

PREPARAZIONE

Prendiamo le uova e separiamo gli albumi dai tuorli. Montiamo gli albumi a neve a li mettiamo in frigo. Nel boccale del bimby mettiamo il cioccolato: azioniamo per 15 secondi a velocità 8 per tritarlo. Mettiamo da parte.Sempre nel boccale mettiamo i tuorli e lo zucchero: questa volta azioniamo il bimby a velocità 9 per 2 minuti. Aggiungiamo il mascarpone: 30 secondi, velocità 2. Uniamo ancora il brandy, gli albumi e amalgamiamo: questa volta per 30 secondi a velocità 2.In un contenitore fondo mettiamo del caffè e lo mescoliamo con un po’ di latte; ci passiamo dentro i savoiardi. Prendiamo 6 coppette e sul fondo di esse sistemiamo i savoiardi. Sopra i biscotti mettiamo la crema preparata in precedenza.Facciamo un paio di strati. Alla fine poi spolverizziamo con il cioccolato tritato.Mettiamo le coppette in frigo per almeno un paio di ore. Le togliamo poi dal frigo qualche minuto prima di servire.

❝ Coppa Malù ❞ {Ricetta per chi usa il Bimby}

La Coppa Malù è un dolce che mi ha sempre lasciata senza parole per la bontà. Quando la mia mamma, da piccola, me lo comprava era sempre una festa. La coppa malù finiva subito...quindi appena ho letto la ricetta mi so  subito prodicata a farla e devo dirvi che era buona come quella comprata!!! 

 

 

INGREDIENTI

 - 100 gr Cioccolato alla nocciola
- 100 gr latte scremato
- 4 Uova
- 120 gr Burro morbido a pezzi
- Panna per dolci montata e se vuoi zuccherata.

 

PREPARAZIONE

Metti nel boccale il cioccolato alla nocciola e trita. 10 Sec. Vel. 8.
Aggiungi il latte e cuoci. 3 Min. 70° Vel. 3.
Con le lame in movimento a Vel. 2, dal foro del coperchio, aggiungi il burro e uno alla volta anche i tuorli.
Lavora il tutto per 20 Sec. Vel. 5.
Versa il composto in una terrina e fai raffreddare.
Pulisci il boccale, inserisci la farfalla e monta gli albumi 2 Min. Vel. 3.
Aggiungi gli albumi al composto precedente stando attenta, mescolandoli, a non smontarli.
Versa in uno stampo e metti nel frigorifero 2 ore.
Al momento di servire, metti la panna montata sulla superficie aiutandoti con la tasca da pasticcere.

❝ Tortino di Cioccolato all’Arancia ❞ {Ricetta per chi usa il Bimby}

La preparazione è davvero semplice e veloce ma dovremo avere almeno un paio di ore di tempo a disposizione perché questi dolcetti vanno lasciati in freezer per almeno un’oretta e mezza. Una volta tolti poi vanno messi in forno per essere cucinati. Ma nonostante ci voglia del tempo questo non vuol dire che la ricetta si difficile da realizzare. Il tortino al cioccolato è molto buono anche per i bambini che si divertiranno sicuramente a vedere il cuore di cioccolato venir fuori al tocco del cucchiaino.

 

 

INGREDIENTI

 1 arancia

150 gr. burro

100 gr. zucchero 

  3 uova  

  40 gr. farina  

  un pizzico sale  

  150 gr. cioccolato fondente 

 

PREPARAZIONE

 Nel boccale del bimby mettiamo la buccia dell’arancia e grattugiamo per 10 secondi a velocità 8. Mettiamo da parte la buccia. Nel boccale mettiamo adesso il cioccolato e tritiamo per 5 secondi a velocità 7.Uniamo a questo puto il burro e lo zucchero e cuociamo per 6 minuti a velocità 3 a una temperatura di 60° Lasciamo raffreddare il composto dopo di che lo lavoriamo incorporando: uova, farina, sale e scorza di arancia. Azioniamo per 30 secondi a velocità 4.Suddividiamo il composto negli stampini che abbiamo imburrato in precedenza ( e mettiamo anche un po’ di farina). Li riempiamo non totalmente, meglio per ¾. Mettiamo in freezer per più di un’ora.Li togliamo dal freezer e li cuociamo in forno a una temperatura di 220° per una quindicina di minuti. Tolti dal forno serviamo subito. Capovolgiamo lo stampino: in questo modo otterremo anche il cuore di cioccolato.

❝ Crema agli Amaretti ❞ {Ricetta per chi usa il Bimby}

Sarò onesta: non amo particolarmente gli amaretti, ma uniti ad altro o utilizzati per insaporire una crema come questa li adoro. In particolare la crema agli amaretti io la faccio quando viene mia suocera a casa che so che lei adora gli amaretti in qualsiasi modo le si offrono se fosse per lei li mangerebbe sempre!!!

INGREDIENTI

500 ml di latte 

3 tuorli

40 gr. farina

80 gr. zucchero

100 gr. amaretti 

  qualche amaretto intero 

 

PREPARAZIONE

Versare nel boccale del Bimby gli amaretti e tritarli per 10 secondi a velocità turbo. Unire quindi tutti gli altri ingredienti. Cuocere il tutto per 9 minuti ad 80°, velocità 3. Una volta pronta travasare in una ciotola e farla intiepidire quache minuto, quindi trasferirla nelle coppette apposite intervallandola a piacere con degli amaretti sbriciolati.Completare ogni coppetta con un amaretto intero, fare raffreddare completamente e servire.

 

Consigli & Suggerimenti

 Versatene una parte in una ciotola, unite uno strato di amaretti sbriciolati, continuate con uno strato di crema e completate con un amaretto intero in superficie. Volendo arricchirla potreste unire delle gocce di cioccolato