❝ Fagottini di Pollo e Spinaci ❞

Questi sapete da dove li ho presi?!?! un giorno li ho trovati nel banco della macelleria dove io mi servo  e stuzzicata dall'idea li ho acquistati ma la cosa buffa è stata che anziche' cucinarli li ho aperti per vedere come erano stati farciti in modo che dopo li avrei potuti preparare anche io....furba come idea non trovate?!?!?

INGREDIENTI

 

100 g di spinaci
2 pomodori
olio di oliva
1 bicchiere di vino
250 g di petto di pollo
bianco
1 scalogno
50 g di farina
sale
pepe

Preparazione

Pulite, lavate e lessate gli spinaci poi tritateli insieme al pomodoro.
Infarinate le fettine di petto di pollo.
Mettete al centro di ogni fetta il composto di verdure, ripiegate la carne a portafoglio e chiudetela con uno stuzzicadenti.
Pulite lo scalogno e tritatelo, poi mettetelo ad imbiondire in una padella con pochissimo olio.
Mettetevi i fagottini di pollo e fateli dorare da entrambe i lati, poi aggiungete il vino e fatelo evaporare. Regolate di sale e aggiungete un po' di pepe e terminate la cottura a fuoco basso.

❝ Spiedini di Verdure ❞

Per tutti coloro che si sentono perennemente a dieta ma desidererebbero anche un piatto particolare,be' io vi consiglio di provare questi qui Semplicissimi da preparare ,allegri per via dei colori della verdura ...quindi che aspettare diamo spazio alla fantasia e proviamo anche a noi a realizzarli

INGREDIENTI

2 zucchine
1 peperone
1 melanzana
pomodorini
50 g di olive snocciolate
2 cucchiai d’olio
2 cucchiai di succo di limone
origano
sale

Preparazione

Lavate la melanzana, spuntatela e tagliatela a dadi, cospargetela con un cucchiaino di sale fino e lasciate riposare per 30 minuti.
Nel frattempo, mondate il peperone e le zucchine e tagliate a pezzettoni.
Strizzate i dadi di melanzana e metteteli in un piatto con le altre verdure.
Condite con l’olio, il succo di limone, sale e origano.
Mescolate e lasciate marinare per 10 minuti, quindi confezionate gli spiedini alternando (oppure mettendole tutte in ogni singolo spiedino)le varie verdure negli stecconi.
Cuoceteli a piacere sotto il grill del forno. sulla griglia, sulla bistecchiera o sulla brace del barbecue.