❝ Ricetta pizza Fantasia Light ❞

 Ingredienti

500 g di farina tipo 00 setacciata;

12 g di lievito di birra;

250 ml di acqua tiepida;

10 g di sale;

25 g di olio extravergine d'oliva;

250g di mozzarella;

250g di polpa di pomodoro;

80g di olive verdi denocciolate

80g di olive nere denocciolate;

80g di carciofini sott'olio;

80g di peperoni gialli sott'aceto;

sale q.b.

basilico q.b.

 
Preparazione
Stendere la base per pizza in una teglia, aggiungere un filo d'olio, quindi il pomodoro e la mozzarella. Aggiungere quindi i carciofini ed i peperoni, avendo cura di sgocciolarli per bene. Aggiungere infine le olive verdi e le olive nere denocciolate, un pizzico di sale. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 30-40 minuti. A fine cottura, aggiungere qualche foglia di basilico fresco.

❝ Olive Verdi sott'olio ❞

INGREDIENTI
1 kg di olive verdi
aglio
prezzemolo
olio d'oliva q.b

 

Preparazione 
mettere le olive snocciolate con l'apposito snocciolatore
in una coppa con acqua fredda,circa per una settimana,
cambiare l'acqua giornalmente,scolare e mettere ina una coppa
con aceto per qualche ora,scolare e versarle in una coppa,
condire con prezzemolo tritato e aglio.
Preparare i vasetti ,ben puliti e asciutti,mettere le olive e infine
coprire con olio d'oliva.
Conservare in dispensa e tempo una ventina di giorni sono
gia' pronte da mangiare.

 

Consigli & Suggerimenti
Ottime per antipasto