❝ Tortino di Cioccolato all’Arancia ❞ {Ricetta per chi usa il Bimby}

La preparazione è davvero semplice e veloce ma dovremo avere almeno un paio di ore di tempo a disposizione perché questi dolcetti vanno lasciati in freezer per almeno un’oretta e mezza. Una volta tolti poi vanno messi in forno per essere cucinati. Ma nonostante ci voglia del tempo questo non vuol dire che la ricetta si difficile da realizzare. Il tortino al cioccolato è molto buono anche per i bambini che si divertiranno sicuramente a vedere il cuore di cioccolato venir fuori al tocco del cucchiaino.

 

 

INGREDIENTI

 1 arancia

150 gr. burro

100 gr. zucchero 

  3 uova  

  40 gr. farina  

  un pizzico sale  

  150 gr. cioccolato fondente 

 

PREPARAZIONE

 Nel boccale del bimby mettiamo la buccia dell’arancia e grattugiamo per 10 secondi a velocità 8. Mettiamo da parte la buccia. Nel boccale mettiamo adesso il cioccolato e tritiamo per 5 secondi a velocità 7.Uniamo a questo puto il burro e lo zucchero e cuociamo per 6 minuti a velocità 3 a una temperatura di 60° Lasciamo raffreddare il composto dopo di che lo lavoriamo incorporando: uova, farina, sale e scorza di arancia. Azioniamo per 30 secondi a velocità 4.Suddividiamo il composto negli stampini che abbiamo imburrato in precedenza ( e mettiamo anche un po’ di farina). Li riempiamo non totalmente, meglio per ¾. Mettiamo in freezer per più di un’ora.Li togliamo dal freezer e li cuociamo in forno a una temperatura di 220° per una quindicina di minuti. Tolti dal forno serviamo subito. Capovolgiamo lo stampino: in questo modo otterremo anche il cuore di cioccolato.

❝ Spiedini di Frutta Caramellati ❞

Ecco come ben tutti sappiamo la frutta bisogna mangiarla perche' ha delle vitamine che servono per il nostro organismo...ma come al solito le mie piccole monelle non amano mangiarla e quindi mi so dovuta inventare il modo di fargliela mangiare

INGREDIENTI per 8 spiedini

1 fetta di anguria
2 mele
2 pere
2 pesche
4 albicocche
1 arancia
8 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di acqua

 

PREPARAZIONE

 Lavare, asciugare e tagliare la frutta a cubetti Infilzare i pezzi di frutta su ogni spiedino alternando i vari gusti e colori Preparare il caramello facendo sciogliere in un pentolino dal fondo spesso lo zucchero insieme all’acqua.Cuocere mescolando di continuo fino a che lo zucchero non prenda un bel colore ambrato.Poggiare gli spiedini di frutta su un foglio di carta forno e con l’aiuto di un cucchiaio versare il caramello bollente a filo su ogni spiedino Lasciar raffreddare qualche minuto prima di sollevare gli spiedini di frutta caramellati, poggiarli su un piatto da portata e servirli.

 

Consigli & Suggerimenti

Io personalmente alla fine gli buttato sopra un po' di cioccolato!!

Come fare il ❝ Vin Brulè ❞

La stagione fredda è alle porte ormai...anche se ancora alcuni sfidano le temperature portando ancora le mezze maniche c'è da dire che la sera magari davanti alla tv sul proprio divano agli uomini piacerebbe sorseggiare un buon vino e io oggi scoprendo questa ricetta ho deciso di accontentare il mio ben maritino

INGREDIENTI

• 1 litro di vino rosso molto scuro e soprattutto corposo
• 2 stecche di cannella, le cui proprietà benefiche combattono i primi sintomi influenzali
• 200 grammi di zucchero
• 1 arancia
• 1 scorza di limone,antisettica e balsamica, ideale per aprire le vie respiratorie
• alcuni chiodi di garofano, ottimi per la salute grazie alle loro proprietà antibatteriche
• 3 grani di pepe nero
• una foglia d’alloro
• una foglia di salvia
• mezza stecca di vaniglia o un pizzico di vanillina
• un rametto di rosmarino

PREPARAZIONE
 Come prima cosa è necessario tagliare finemente la scorza di limone e quella dell’arancia, evitando di prenderne la parte bianca che renderebbe la bevanda amara. Fatto ciò, si versano all’interno di una casseruola le scorze, e tutti gli altri ingredienti e lentamente il vino rosso,mescolate bene il tutto lasciate in macerazione 5 minuti e poi mettete sul fuoco (dolce) portate a bollore e fate bollire per sei o sette minuti. Filtrate il liquore alla con un colino a maglie finissime i ancora meglio mettet sul colino delle garze, se non le avete potete usare un canovaccio e servitelo bollente in tazza.

Consigli & Suggerimenti
 Per chi vuole rendere il vin brulé più speziato, può usare un po’ di noce moscata oppure, se si preferisce più dolce, è possibile aggiungere un cucchiaino di miele.potete servirlo un pomeriggio freddo agli amici al ritorno da una passeggiata al posto del tè magari con qualche biscotto allo zenzero.

❝ Coppa di Yogurt e Frutta ❞

ingredienti 

 500 g di yogurt al cocco ,2 dl di panna,
400 g di frutti rossi (vanno bene anche quelli surgelati)
un disco di pan di Spagna, 80 g di zucchero ,un'arancia 

preparazione
Lava la frutta, puliscila, taglia a pezzetti quella piu grossa, mettila in una ciotola, spolverizzala con 50 g di zucchero e irrorala con il succo dell'arancia. Con le fruste elettriche monta la panna ben fredda di frigorifero con lo zucchero rimasto, poi incorpora, versandolo a filo, 100 g di yogurt al cocco e metti in frigo.
Distribuisci sul fondo di 4 coppe o bicchieroni una cucchiaiata di frutta, coprila con 2 cucchiai di yogurt al cocco e sbriciolavi sopra un po' di pan di Spagna. Continua ad alternare strati fino a riempire le coppe o i bicchieroni e termina con ciuffi di panna allo
yogurt. Decora con la frutta rimasta e tieni in frigo fino al momento di servire.

❝ Ciambella morbida con l'aranciata ❞

INGREDIENTI

250 g di farina 00 

250 g di zucchero (io 150 g )

3 uova

130 ml di aranciata frizzante di qualunque marca

130 g di olio di semi di girasole 

1 bustina di lievito

un pizzico di sale

buccia di arancia

gocce di cioccolato a piacere

 

PROCEDIMENTO

 Montare uova e zucchero per almeno 5 minuti, unire l'olio a filo continuando a montare, e poi mettere l'aranciata. Mettere un pizzico di sale e la buccia di arancia grattugiata, unire poco per volta la farina con il lievito e infine le gocce di cioccolato (se vi piacciono). Versate nello stampo a ciambella imburrato e infarinato e cuocete a 180° per 40/45 minuti

Ecco come prepararci ❝ lo Spritz in casa ❞

Quante volte avreste voluto prepararvelo da solo in casa anziche' doverlo sempre prendere al bar?!?! bene da oggi non è piu' un problema scopriamo come si fa 

 

Ingredienti

1 fetta di arancia
4 cubetti di ghiaccio
2 spruzzi di seltz (o soda)
6/10 (6 cl) di vino bianco secco (prosecco)
4/10 (4 cl) di aperol

 

PREPARAZIONE
In un bicchiere tumbler o calice grande da vino mettere il ghiaccio, unire il vino, poi l'aperol e infine spruzzare seltz o soda.
Aggiungere una fetta di arancia tagliata a metà e servite subito.