❝ Sigari al Cioccolato ❞

Guardate un po' cosa ho trovato girando nel web oggi?!? una ricetta alquanto bizzarra ma che mi riprometto di fare per poi farli assaggiare a mio marito e a tutti coloro che fumano

INGREDIENTI

150 g di burro

1 bicchierino di rum scuro

300 g di biscotti secchi 

50 g di cacao in polvere 

80 g di zucchero a velo 

50 g. do noci o nocciole tritate

 

cacao in polvere e zucchero semolato per la copertura

 

PREPARAZIONE

 In una ciotola lavorate con un cucchiaio il burro tagliato a tocchetti assieme allo zucchero a velo, una volta creata la crema aggiungete il cacao in polvere setacciato, i biscotti sbriciolati finemente  ed amalgamate il tutto. Unite al composto il rum e le noci o nocciole tritate, impastate con le mani e create dei cilindri lunghi  circa 14 cm e di 3 cm di diametro se li volete tipo Cohiba ^_^. Adagiate i cilindri in un piatto e poneteli in frigo per circa 2 ore. Una volta passato il tempo di riposo ricoprite i cilindri di cacao amaro mescolato con zucchero semolato. Per creare l' etichetta io ho utilizzato delle striscioline di  carta dorata dei cioccolattini.

❝ Torta Cimitero al Cioccolato ❞

Una scenografica torta cimitero ma molto gustosa ...irresistibile sia per gli occhi quanto per il palato non ci credete?!!?? PROVATELA e poi mi direte

INGREDIENTI

2 uova medie

 25 gr di cacao in polvere

 185 gr di cioccolato fondente

 100 gr di farina 00

 1 cucchiaino di lievito per dolci

i1 bustina di vanillina

175 gr.di burro

 
Per la decorazione

 5 o 6 biscotti secchi (tipo "petit") 

2 o 3 pezzi di cioccolato fondente 

6 cucchiai di zucchero a velo

acqua q.b.

PREPARAZIONE

Sciogliere a bagno maria  il cioccolato e il burro; mentre la miscela si fonde e si raffredda, prendere una ciotola capiente e mescolare le uova intere con lo zucchero. Unire il cioccolato e burro con le uova e zucchero preparate in precedenza, poi versare man mano poco lievito, farina e vanillina, mescolare bene l'impasto di modo che non vi siano dei grumi. Per decorare la torta consigliamo di sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria e di versarlo sulla torta brownies. Ovviamente se volete coprirla tutta dovrete aumentare le dosi di cioccolato da sciogliere. Preparare la glassa con lo zucchero a velo e pochissima acqua fredda, mischiandoli energicamente in una tazzina. Cospargere poi i biscotti secchi per dargli la parvenza di piccole lapidi. Se vi è avanzato del cioccolato da quello che avete fuso per coprire la torta, usatelo per mettere la scritta "RIP" sui biscotti, sfruttando un conetto di carta.Preparare due teglie precedentemente imburrate e riempirle con l'impasto in modo omogeneo. Le teglie vanno in forno a 180° per 20-25 minuti, a scadere del tempo abbassare la temperatura a 150° e i brownies cuociono ancora per circa 15 minuti. Per sapere quando sfornare i brownies, inserire uno stuzzicadenti di legno al centro della teglia: se esso esce pulito allora il dolce è pronto. Lasciare raffreddare, tagliare a quadrettoni e servire in tavola.

❝ Salame freddo al cacao ❞

INGREDIENTI

3 tuorli d'uovo 

  50 gr. di zucchero 

  90 gr. di burro 

  60 gr. di cacao in polvere 

  180 gr. di biscotti secchi 

PREPARAZIONE

Sbattete in una terrina i tuorli d’uovo con lo zucchero, aiutandovi con una frusta da cucina, in modo da ottenere una crema gonfia, soffice e biancastra. Aggiungete il burro ammorbidito a temperatura ambiente e tagliato a pezzettini, 40 grammi di cacao e i biscotti spezzettati (dovrete ottenere briciole di circa mezzo centimetro di diametro).
Mescolate bene, in modo da amalgamare tutti gli ingredienti, e conferite al composto una forma allungata. Cospargete il salame con il restante cacao e richiudetelo in un foglio di carta forno. Stringetelo stretto e avvolgete il rotolo anche in un foglio di carta stagnola.
Fate solidificare il salame in frigorifero per almeno 2 ore prima di servirlo. 

SUGGERIMENTI & CONSIGLI

 Per un salame più dolce, potete utilizzare il cacao in polvere zuccherato al posto di quello amaro. Servite il salame già tagliato a fette, accompagnando ogni porzione con una pallina di gelato alla crema, per una merenda insuperabile!

❝ Mattonella di biscotti ❞

INGREDIENTI

2 etti burro ammorbidito

2 etti zucchero a velo

Una tazza di caffè forte

3 tuorli d’uovo

Cacao amaro in polvere

Biscotti secchi (i migliori sono i “Novellino” della Galbusera)

PREPARAZIONE

 
Lavorate a lungo il burro con lo zucchero a velo fino ad ottenere un crema densa, aggiungete poi piano piano i tuorli e un po’ di cacao amaro ( la dose è a piacere, secondo il vostro gusto) e amalgamate bene il tutto. Preparate una miscela con il caffè, un po’ di marsala e, se vi piace, anche un goccio di rum. Bagnate i biscotti nel caffè e  stendeteli in una teglia rettangolare, spalmate sopra i biscotti la crema e continuate a fare strati alternati di crema e biscotti. Spolverizzate poi l’ultimo strato ( che deve essere di biscotti ) con del cacao amaro e mettete in frigo prima di servire.